16:32 05 сентября 2025 г.
По данным мониторинга АУ Чувашской Республики «Агро-Инновации» Минсельхоза Чувашии, по состоянию на 4 сентября были зафиксированы следующие изменения цен у сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий:
Мясная продукция
Средняя цена реализации охлаждённого мяса цыплят-бройлеров (в тушках) составила 183,4 руб./кг, что на 0,4 руб./кг ниже предыдущего показателя. Свинина 2-й категории продавалась по 308,0руб./кг, а говядина 1-й категории (в полутушах) — по 530,0 руб./кг.
Молочная продукция
Закупочная цена сырого молока крупного рогатого скота первого сорта зафиксирована на уровне 33,67 руб./кг, что на 0,14 руб./кг ниже предыдущего значения. Стоимость пастеризованного молока жирностью 3,2 % на перерабатывающих предприятиях составляет 73,83 руб./кг. Цена сливочного масла жирностью 72,5 % на перерабатывающих предприятиях — 829,10 руб./кг.
Яйца
Куриные яйца продавались производителями по следующим ценам: отборные — 50,0 руб./десяток, что на 7 руб./десяток выше прошлого показателя, первой категории — 45,0 руб./десяток, что на 6 руб./десяток выше прошлого показателя, второй категории — 17,0 руб./десяток.
Овощи
В сегменте овощей наблюдается изменение цен. Средние оптовые цены на 04 сентября составили:
- Картофель — 23,0 (-2,0 руб./кг по сравнению с прошлой неделей)
- Капуста — 20,0 руб./кг
- Свекла — 28 руб./кг
- Морковь — 28 руб./кг
- Лук репчатый —31 руб./кг
Зерно и мука:
На зерновом рынке наблюдается изменение цен. Стоимость пшеницы 3-го класса в регионе составляет 14 100,00 руб./т, пшеницы 4-го класса — 12 000 руб./т, фуражной пшеницы — 10 000 руб./т, что на 1000,00 руб./т выше прошлого показателя, продовольственной ржи — 10 750,00 руб./т. Оптовая цена на пшеничную муку высшего сорта (фасовка с учётом НДС) зафиксирована на уровне 25 000,00 руб./т, что на 500,00 руб./т ниже прошлого показателя. Стоимость хлеба из пшеничной муки составляет 34 760,00 руб./т, хлеба из ржано-пшеничной муки — 35 110,00 руб./т.
Вывод:
По итогам анализа рынка сельскохозяйственной продукции на 4 сентября можно заключить, что большинство продуктов либо остаются стабильными по цене, либо демонстрируют небольшие колебания. Наиболее заметные изменения наблюдаются в сегментах мяса птицы и сырых молочных продуктов, где зафиксировано снижение цен. Куриные яйца подорожали значительно в высококачественных категориях, тогда как вторая категория удерживает низкую стоимость. Среди зерновых культур отмечается устойчивый рост цен, однако мука демонстрирует обратную тенденцию. Цены на хлеб пока остаются неизменными, несмотря на снижающиеся цены на муку. Таким образом, рынок сельхозпродукции характеризуется относительной стабилизацией с небольшими колебаниями в отдельных секторах.
Отметим, что мониторинг цен на сельхозпродукцию и продовольствие проводится среди 15 крупных и средних сельхозпроизводителей
и перерабатывающих предприятий Чувашии, имеющих значительный удельный вес в объеме производства отдельных видов продукции в регионе. АУ «Агро-Инновации» еженедельно занимается сбором, обработкой и распространением рыночной информации. Всю информацию о закупочно-отпускных и розничных ценах на сельхозпродукцию можно найти на нашем сайте.
Автономное учреждение Чувашской Республики "Агро-Инновации" Министерства сельского хозяйства Чувашской Республики